Te presentamos la receta de un delicioso pan de muerto con mantequilla para compartir con tu familia:
De inicio necesitaras los siguientes ingredientes que puedes encontrar en cualquier tiendita de la esquina.
Ingredientes para 4 personas:
-250 gr de harina
-6 gr levadura seca
-50 gr azúcar morena
-Agua
-Sal
-Cucharada de leche en polvo
-2 huevos
-75 gr de mantequilla en pomada
-1/2 limón (la rayadura)
-1/2 naranja (la rayadura)
-Una cucharada de escencia de azhar
-Una taza de mantequilla fundida
-Una y media tazas de azúcar
-Una cucharada de canela molida
Procedimiento:
1._ Mezcla la levadura con 1 cucharada de harina y 1 de azúcar y vierte un poco de agua tibia hasta obtener una masa espesa. Tapa y deja reposar en un lugar caliente. Forma un volcán con la harina y haz un hueco en el centro. Añade la sal, la leche en polvo, el resto de la azúcar, el huevo y la mantequilla.
2._Vierte un poco de agua e integra todos los ingredientes poco a poco. Amasa por varios minutos.
3._ Abre un poco la masa y añade la masa que reposó.
4._ Añade las ralladuras y la esencia de azahar.
5._ Amasa hasta formar una bola lisa y elástica.
6._ Coloca en un tazón y cubre con un plástico autoadherible. Deja reposar en un lugar caliente hasta que doble su volumen.
7._ Separa una porción de la masa para dar forma a las canillas. Con el resto forma el pan y una bolita de 3 centímetros.
8._ Coloca las canillas, el pan y la bolita en una charola previamente engrasada. Deja reposar por unos minutos hasta que crezca de tamaño.
9._ Coloca las canillas y la bolita sobre la forma de pan.
10._ Hornea de 35 a 40 minutos. Deja enfriar y barniza con la mantequilla.
11._ Espolvorea el azúcar y la canela mezcladas.
12._Disfruta de tu delicioso pan a lado de tu familia.
